さまざまな映画の中で登場する食事シーン。
それらを目にし、世界的に有名な46人のシェフがレシピを考案する。
各レシピのインスピレーションとなった映画のスクリーンショットがページに掲載されており、読者はまさに各シェフが影響を受けた瞬間を追体験することができる。
ウォン・カーウァイ監督の「恋する惑星」の酔いしれるシーンから、ウェス・アンダーソン監督の「グランド・ブダペスト・ホテル」の繊細なペストリーまで、レストランやシェフは、これらのシーンから得た仕草、想像した香り、味、記憶をメニューに組み込んでいる。

Hato Press / 208ページ / ハードカバー / 230 × 290mm / 9781910239476 / 2021年